Las brochetas de pollo tropicales y verduras salteadas son una deliciosa opción para una comida saludable y llena de sabor. Esta receta combina el pollo marinado con trozos de piña fresca, pimientos de colores, cebolla roja, zanahorias y champiñones, todo ensartado en palitos de brocheta y cocinado a la parrilla o en una sartén. El resultado es una combinación perfecta de sabores dulces y salados, con un toque tropical que te transportará a una isla paradisíaca.
La preparación de estas brochetas es bastante sencilla y no requiere de muchos ingredientes. Puedes ajustar las cantidades según el número de porciones que desees preparar. A continuación, te mostraremos los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para disfrutar de estas deliciosas brochetas de pollo tropicales y verduras salteadas.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción de las brochetas de pollo tropicales y verduras salteadas es de aproximadamente 10-12 minutos. Esto puede variar dependiendo del grosor de los trozos de pollo y las verduras, así como del método de cocción utilizado. Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Ingredientes
– Pechugas de pollo cortadas en cubos
– Piña fresca cortada en trozos
– Pimientos de colores cortados en trozos
– Cebolla roja cortada en trozos
– Zanahorias cortadas en rodajas
– Champiñones cortados en mitades
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Salsa de soja
– Jugo de limón
– Salsa de teriyaki
– Palitos de brocheta
Preparación
1. Marinar el pollo
En un recipiente, mezcla el pollo con la salsa de soja, el jugo de limón, sal y pimienta. Asegúrate de que todos los trozos de pollo estén bien cubiertos con la marinada. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y el pollo se vuelva más tierno.
2. Ensartar los ingredientes en los palitos de brocheta
Una vez que el pollo haya marinado, ensarta en los palitos de brocheta los trozos de pollo, piña, pimientos, cebolla, zanahorias y champiñones, alternando los ingredientes. Puedes ajustar el orden y la cantidad de ingredientes según tus preferencias.
3. Cocinar las brochetas
Calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva para evitar que los ingredientes se peguen. Coloca las brochetas en la sartén o parrilla y cocina durante unos 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas. Asegúrate de cocinar las brochetas de manera uniforme para evitar que se quemen.
4. Saltear las verduras
Mientras las brochetas se cocinan, puedes aprovechar para saltear las verduras restantes en otra sartén. Agrega un poco de aceite de oliva y saltea las zanahorias, pimientos, cebolla y champiñones hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Puedes sazonar las verduras con sal y pimienta al gusto.
5. Servir y disfrutar
Una vez que las brochetas estén cocidas y las verduras salteadas, retíralas del fuego y sírvelas en un plato. Puedes agregar salsa de teriyaki por encima para darle un toque extra de sabor. Estas brochetas son perfectas para servir como plato principal en una comida o como parte de un buffet de barbacoa. ¡Disfruta de estas deliciosas brochetas de pollo tropicales y verduras salteadas!
Consejos y Variaciones
– Puedes agregar otros ingredientes a las brochetas, como tomates cherry, calabacín o berenjena, para darles más variedad y sabor.
– Si no tienes palitos de brocheta, puedes usar palillos de madera o incluso ramas de romero o tomillo para ensartar los ingredientes.
– Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo durante varias horas o incluso durante la noche en el refrigerador.
– Si prefieres una versión vegetariana de estas brochetas, puedes omitir el pollo y agregar más verduras o incluso tofu.
– Puedes servir las brochetas con arroz blanco o integral, o incluso con una ensalada fresca como acompañamiento.
Información Nutricional
– Calorías: 250 por porción
– Grasas: 8g
– Carbohidratos: 20g
– Proteínas: 25g
– Fibra: 4g
Las brochetas de pollo tropicales y verduras salteadas son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. El pollo aporta proteínas magras, mientras que las verduras añaden vitaminas, minerales y fibra. Además, la piña le da un toque tropical y refrescante a la receta. Puedes disfrutar de estas brochetas como plato principal en una comida o como parte de un buffet de barbacoa. ¡Anímate a preparar estas deliciosas brochetas y sorprende a tus invitados con su sabor y presentación!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes de las brochetas de pollo tropicales y verduras salteadas. ¡Buen provecho!
