Las galletas de plátano son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Son suaves, esponjosas y tienen un sabor dulce y reconfortante. Además, son muy fáciles de hacer y requieren ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar galletas de plátano paso a paso, para que puedas disfrutar de este delicioso postre casero.
Para preparar estas galletas de plátano, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 100 gr de mantequilla
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 huevos
- 3 plátanos maduros
- 2 tazas de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 100 gr de nueces picadas (opcional)
- 1 cucharadita de vainilla
Pasos
Paso 1: Precalienta el horno y prepara la bandeja
Comienza precalentando el horno a 180 °C (350 °F). Mientras el horno se calienta, forra una bandeja apta para horno con papel para hornear. Esto evitará que las galletas se peguen y facilitará su posterior extracción.
Paso 2: Bate la mantequilla y el azúcar
En un bol grande, bate la mantequilla con unas varillas eléctricas o una batidora de mano hasta que esté cremosa. A continuación, agrega el azúcar moreno a la mantequilla batida y continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
Paso 3: Agrega los huevos y los plátanos
Incorpora los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, en otro bol, coloca los plátanos maduros pelados y aplástalos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Agrega el puré de plátano a la mezcla de mantequilla y huevos, y bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Paso 4: Tamiza la harina y la levadura
Tamiza la harina y la levadura sobre la masa principal y mezcla suavemente hasta que no queden grumos de harina. Esto ayudará a que las galletas tengan una textura más suave y esponjosa.
Paso 5: Agrega la canela y las nueces (opcional)
Agrega la cucharadita de canela en polvo y las nueces picadas (si las estás utilizando) a la masa y mezcla nuevamente hasta que estén distribuidas de manera uniforme. La canela le dará un toque de sabor extra a las galletas, mientras que las nueces agregarán un poco de textura y crujiente.
Paso 6: Forma y hornea las galletas
Con la ayuda de una cucharilla, coloca porciones de masa en la bandeja forrada, dejando aproximadamente 5 centímetros de espacio entre ellas, ya que las galletas se expandirán durante la cocción. Forma círculos con la masa y aplástalos ligeramente con la parte posterior de una cuchara o con los dedos.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas durante unos 15-18 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que asegúrate de revisar las galletas regularmente para evitar que se quemen.
Paso 7: Enfría y disfruta
Una vez horneadas, retira la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Esto permitirá que las galletas se endurezcan ligeramente y adquieran una textura más crujiente en el exterior, mientras que el interior se mantendrá suave y esponjoso.
Consejos adicionales
- Puedes agregar chips de chocolate en lugar de nueces para darle un toque más dulce a las galletas.
- Si no tienes azúcar moreno, puedes utilizar azúcar blanco en su lugar, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
- Si prefieres galletas más suaves, puedes reducir la cantidad de harina en la receta.
- Experimenta con diferentes especias, como nuez moscada o jengibre, para darle un sabor único a tus galletas.
Información Nutricional
- Calorías: 150 por galleta
- Grasas: 7 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Proteínas: 2 gramos
- Fibra: 1 gramo
Las galletas de plátano son una excelente opción para disfrutar como postre o como un delicioso snack. Son una fuente de energía gracias a los carbohidratos presentes en los plátanos y la harina. Además, contienen grasas saludables provenientes de la mantequilla y las nueces (si las utilizas). También son una buena fuente de fibra, que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
Las galletas de plátano son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Son fáciles de hacer, requieren ingredientes simples y tienen un sabor increíble. ¡Anímate a preparar estas galletas y sorprende a tus seres queridos con un postre casero delicioso!
