El pollo con verduras rehogadas es una receta deliciosa y saludable que combina la jugosidad del pollo con la frescura y textura de las verduras. Es una opción perfecta para una comida equilibrada y llena de sabor. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.
El pollo con verduras rehogadas es un plato muy versátil, ya que puedes utilizar diferentes tipos de verduras según tus preferencias y lo que tengas disponible en tu despensa. Además, es una receta muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. A continuación, te mostraremos los pasos a seguir para preparar esta deliciosa receta.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para esta receta es de aproximadamente 30 minutos y las porciones son para 2 personas.
Ingredientes
- Pechuga de pollo – 300 g
- Curry en polvo – 1 cucharadita
- Comino en polvo – media cucharadita
- Aceite de oliva – 1 cucharada
- Almidón de maíz o fécula de patata – 2 cucharadas
- Sal – al gusto
- Pimiento rojo – 80 g
- Brócoli – 100 g
- Cebolla morada pequeña
- Dientes de ajo – 4
- Jengibre fresco – 1 cucharadita
- Pimentón dulce – 1 cucharadita
- Comino molido – 1 cucharadita
- Curry en polvo – 1 cucharadita
- Mantequilla – 1,5 cucharadas
- Aceite de oliva – media cucharada
- Sal – al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar el pollo
1. Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y colócalos en un recipiente.
2. Agrega el curry en polvo, el comino en polvo, el aceite de oliva y la sal al gusto al pollo. Mezcla bien para que todos los trozos de pollo estén cubiertos con las especias.
3. Espolvorea el almidón de maíz o la fécula de patata sobre el pollo y mezcla nuevamente para que se adhiera a los trozos de pollo.
Paso 2: Preparar las verduras
1. Corta el pimiento rojo en tiras finas.
2. Separa los floretes del brócoli.
3. Pela y corta la cebolla morada en juliana.
4. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
5. Ralla el jengibre fresco.
Paso 3: Cocinar el pollo y las verduras
1. En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados y completamente cocido en el centro. Esto tomará aproximadamente 8-10 minutos.
3. Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade el pimiento rojo, el brócoli, la cebolla morada, el ajo y el jengibre rallado.
5. Cocina las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos.
6. Agrega el pimentón dulce, el comino molido y el curry en polvo a las verduras y mezcla bien.
7. Vuelve a agregar el pollo a la sartén y mezcla todo junto para que las especias se distribuyan de manera uniforme.
8. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
Paso 4: Servir y disfrutar
1. Sirve el pollo con verduras rehogadas caliente.
2. Puedes acompañarlo con arroz blanco o quinoa para una comida más completa.
3. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta!
Consejos y Variaciones
– Puedes agregar otras verduras como zanahorias, champiñones o calabacín según tu preferencia.
– Si prefieres una versión más picante, puedes añadir chile en polvo o salsa picante.
– Puedes sustituir la pechuga de pollo por muslos de pollo deshuesados y sin piel si lo prefieres.
– Si deseas una opción vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu o tempeh.
Información Nutricional
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 5 g
El pollo con verduras rehogadas es una receta muy saludable y equilibrada. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra. Además, al cocinar las verduras al vapor, se conservan mejor sus nutrientes.
Esta receta también es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener una alimentación saludable o perder peso. Además, al utilizar especias como el curry, el comino y el jengibre, se le añade un toque de sabor y beneficios para la salud, ya que estas especias tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
El pollo con verduras rehogadas es una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar. Puedes disfrutarla en cualquier momento del día y adaptarla a tus gustos y preferencias. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y nutrientes!
