Las empanadas de queso son un delicioso bocado que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Son fáciles de hacer y se pueden acompañar con diferentes salsas o bebidas. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas empanadas de queso para disfrutar con api, una bebida tradicional boliviana.
Las empanadas de queso para api son una combinación perfecta de sabores. La masa crujiente y dorada se rellena con queso derretido, creando un contraste de texturas y sabores que es simplemente irresistible. Además, el api, una bebida caliente y dulce hecha a base de maíz morado, es el complemento perfecto para estas empanadas.
Ingredientes
- Masa para empanadas: Puedes comprarla en el supermercado o hacerla casera.
- Queso rallado: Puedes utilizar cualquier tipo de queso que te guste, como queso fresco, queso cheddar o queso mozzarella.
- Aceite para freír: Utiliza un aceite vegetal o de girasol para freír las empanadas.
Pasos
1. Estirar la masa para empanadas en una superficie plana
Comienza por estirar la masa para empanadas en una superficie plana y enharinada. Utiliza un rodillo para estirar la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Asegúrate de que la masa esté bien estirada y no tenga grietas.
2. Colocar una porción de queso rallado en el centro de cada masa
Una vez que la masa esté estirada, coloca una porción de queso rallado en el centro de cada masa. La cantidad de queso dependerá de tus preferencias personales, pero asegúrate de no poner demasiado para evitar que se salga durante la cocción.
3. Doblar la masa por la mitad, formando una media luna
Dobla la masa por la mitad, cubriendo el queso y formando una media luna. Presiona los bordes de la masa con los dedos para sellar bien las empanadas. Si lo prefieres, puedes utilizar un tenedor para presionar los bordes y darles un aspecto más decorativo.
4. Sellar los bordes de la empanada presionando con los dedos o utilizando un tenedor
Una vez que hayas doblado la masa y formado la media luna, asegúrate de sellar bien los bordes de las empanadas. Puedes hacerlo presionando con los dedos o utilizando un tenedor para marcar los bordes. Esto evitará que el queso se escape durante la cocción.
5. Calentar aceite en una sartén honda
En una sartén honda, calienta suficiente aceite para freír las empanadas. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para que las empanadas se doren rápidamente, pero no demasiado caliente para que se quemen. Puedes probar la temperatura del aceite colocando un trozo pequeño de masa en el aceite. Si se dora rápidamente, el aceite está listo.
6. Freír las empanadas en el aceite caliente hasta que estén doradas y aumenten de volumen
Una vez que el aceite esté caliente, coloca las empanadas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas y aumenten de volumen. Asegúrate de voltear las empanadas para que se doren de manera uniforme por ambos lados. Esto tomará aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado.
7. Retirar las empanadas del aceite y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa
Una vez que las empanadas estén doradas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Esto ayudará a que las empanadas queden crujientes y no se sientan grasosas al comerlas.
8. Servir las empanadas de queso junto con api caliente
Finalmente, sirve las empanadas de queso junto con api caliente. El api es una bebida tradicional boliviana hecha a base de maíz morado, azúcar y especias. Puedes encontrar el api en tiendas especializadas o hacerlo casero siguiendo una receta. La combinación de las empanadas de queso y el api es simplemente deliciosa y te transportará a los sabores de Bolivia.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a las empanadas de queso, como jamón, cebolla o aceitunas, para darles un toque extra de sabor.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las empanadas en lugar de freírlas. Simplemente colócalas en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
- Si no tienes masa para empanadas, puedes utilizar masa de hojaldre o masa quebrada como alternativa.
- Para un toque extra de sabor, puedes espolvorear las empanadas con azúcar glas antes de servirlas.
Información Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 20 g
- Proteínas: 8 g
Las empanadas de queso para api son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Son fáciles de hacer y se pueden adaptar a tus gustos personales. Además, el api le da un toque especial a esta receta, creando una combinación de sabores única. Así que no esperes más y anímate a preparar estas deliciosas empanadas de queso para disfrutar con una taza de api caliente.
¡Buen provecho!
