La ensalada de rúgula y parmesano es una opción deliciosa y saludable para disfrutar como entrada o como acompañamiento en cualquier comida. La combinación de la frescura de la rúgula con el sabor intenso del queso parmesano crea una explosión de sabores en cada bocado. Además, esta ensalada es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa ensalada en tan solo unos minutos.
Para preparar la ensalada de rúgula y parmesano, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- Rúcula: 200 gramos
- Sal: al gusto
- Aceite: 2 cucharadas
- Queso parmesano: 50 gramos
- Vinagre: 1 cucharada
Preparación
Paso 1
Lava y seca la rúgula. Puedes utilizar un centrifugador de ensaladas o simplemente secarla con papel absorbente. Asegúrate de que la rúgula esté bien seca antes de continuar.
Paso 2
Coloca la rúgula en un bol grande y sazónala con sal al gusto. La cantidad de sal dependerá de tus preferencias personales, así que puedes ajustarla según tu gusto.
Paso 3
Añade el aceite de oliva a la rúgula y mezcla bien para que todas las hojas estén cubiertas de aceite. El aceite de oliva le dará un sabor delicioso a la ensalada y ayudará a realzar los sabores.
Paso 4
Ralla el queso parmesano sobre la rúgula. Puedes utilizar un rallador de queso o simplemente desmenuzarlo con las manos. El queso parmesano le dará un toque salado y cremoso a la ensalada.
Paso 5
Añade el vinagre a la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. El vinagre le dará un toque ácido y refrescante a la ensalada.
Paso 6
Sirve la ensalada de rúgula y parmesano en platos individuales y disfruta de su sabor fresco y delicioso. Puedes acompañarla con pan tostado o cualquier otro acompañamiento de tu elección.
Consejos y Variaciones
– Puedes añadir nueces o almendras picadas a la ensalada para darle un toque crujiente.
– Si no tienes rúgula, puedes utilizar espinacas frescas en su lugar.
– Puedes añadir tomates cherry cortados por la mitad para darle un toque de color a la ensalada.
– Si prefieres un sabor más suave, puedes utilizar queso parmesano rallado en lugar de desmenuzado.
Información Nutricional
- Rúcula: La rúcula es una excelente fuente de vitamina K, vitamina A, vitamina C y ácido fólico. También es baja en calorías y rica en fibra.
- Queso parmesano: El queso parmesano es rico en calcio, vitamina A y vitamina B12. Sin embargo, es alto en grasas saturadas, por lo que se debe consumir con moderación.
- Aceite de oliva: El aceite de oliva es una fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados. También contiene antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias.
La ensalada de rúgula y parmesano es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción versátil que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias. Además, esta ensalada es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. Así que no dudes en probar esta deliciosa ensalada y disfrutar de todos sus beneficios para la salud.
¡Buen provecho!
